Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové rebrá rozdelíme po jednotlivých rebrách, predvárame vo vriacej vode 5 minút, zlejeme a opláchneme.
2. Zalejeme čerstvou vodou, osolíme, pridáme roztlačenú citrónovú trávu, nakrájaný galgán, limetkové listy roztrhnuté na polovice a roztlačenú šalotku a pod pokrievkou varíme na miernom ohni 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne.
3. Medzitým lepkavú ryžu opražíme v suchej panvici za stáleho potriasania dozlatista a potom rozdrvíme v mažiari na hrubší prášok.
4. Polievku odstavíme a dochutíme rybou omáčkou, limetkovou šťavou a čili vločkami – má byť výrazne kyslá a pikantná.
5. Vmiešame pražený ryžový prášok, mätu a koriander.
6. Podávame horúce s lepkavou ryžou.
Tip: Ohnivá polievka regiónu Isan v severovýchodnom Thajsku; pražený ryžový prášok jej dodáva charakteristickú orieškovú vôňu a mierne ju zahusťuje. Pražený ryžový prášok môžeme pripraviť vo väčšom množstve, vzduchotesne uzavretý vydrží celé týždne – potrebujeme ho aj na larb.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.