Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjska rebra razrežemo na posamezna rebra, v vreli vodi predkuhamo 5 minut, odcedimo in speremo.
2. Prilijemo svežo vodo, solimo, dodamo potolčeno limonsko travo, narezan galangal, razpolovljene limetine liste in stisnjeno šalotko ter pokrito na šibkem ognju kuhamo 1,5 ure, da je meso mehko.
3. Medtem lepljivi riž v suhi ponvi ob stalnem stresanju zlato rjavo popražimo in v možnarju stremo v grob prah.
4. Juho odstavimo in začinimo z ribjo omako, limetinim sokom ter čilijevimi kosmiči – naj bo izrazito kisla in pekoča.
5. Vmešamo praženi riž v prahu, meto in koriander.
6. Vroče postrežemo z lepljivim rižem.
Namig: Ognjena juha Isana na severovzhodu Tajske; praženi riž v prahu daje značilno oreškasto aromo in jo rahlo zgosti. Praženi riž v prahu lahko pripraviš v večji količini, nepredušno zaprt se obdrži več tednov – potrebuješ ga tudi za larb.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.