1. Расечи го целото пиле по должината на 'рбетот, рашири го и засечи ги подебелите делови за рамномерно да се испече.
2. Ситно исечкај ги долниот мек дел од лимонската трева, лукот и стебленцата коријандер и истолчи во аван со белиот бибер во паста.
3. Измешај ја пастата со рибиниот сос, соја-сосот, палминиот шеќер и маслото, оддели 1 супена лажица и стави покриена во фрижидер за премачкување, а со остатокот добро истриј го пилето; стави во фрижидер најмалку 2 часа (може и преку ноќ).
4. Загреј ја скарата или рерната на 200 °C; стави го пилето на решетка со кожата нагоре, а под него плех со вода.
5. Печи 45–50 минути, тенко премачкувајќи со одделената маринада што не била во допир со суровото месо, додека кожата стане златнокафеава, а најдебелите делови на градите и батаците со карабатаци, измерени со термометар за месо, достигнат 75 °C најмалку 30 секунди.
6. Остави 10 минути, исечи на парчиња и послужи со леплив ориз, сом там и сос нам чим чео.
Совет: Класика на уличните скари во североисточен Тајланд (Исан), каде што се пече над јаглен, прицврстено меѓу бамбусови стапчиња. На скара печи со индиректна топлина за кожата да не изгори пред месото да се испече внатре.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.