Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame terve kana piki selgroogu lahti, laotame lamedaks ning teeme paksematesse kohtadesse sisselõiked, et kana küpseks ühtlaselt.
2. Hakime sidrunheina alumise pehme osa, küüslaugu ja koriandrivarred peeneks ning tambime uhmris valge pipraga pastaks.
3. Segame pasta kalakastme, sojakastme, palmisuhkru ja õliga, paneme 1 supilusikatäie sellest eraldi kaetult külmkappi pintseldamiseks ning hõõrume ülejäänuga kana hoolikalt sisse; paneme vähemalt 2 tunniks (või üheks ööks) külmkappi.
4. Kuumutame grilli või ahju temperatuurini 200 °C; asetame kana nahk üleval restile ning lükkame alla veega ahjuplaadi.
5. Küpsetame 45–50 minutit, pintseldades vahepeal õhukeselt kõrvale pandud marinaadiga, mis pole toore lihaga kokku puutunud, kuni nahk on kuldpruun ning nii rinna kui ka kintsu kõige paksemas osas on lihatermomeetriga mõõdetud temperatuur vähemalt 30 sekundit 75 °C.
6. Laseme 10 minutit puhata, lõikame tükkideks ning serveerime kleepuva riisi, som tam'i ja nam chim chaeo kastmega.
Nipp: Kirde-Tai (Isani) tänavagrillide klassika, mida küpsetatakse söe kohal bambusvarraste vahele kinnitatult. Grillil küpseta kaudsel kuumusel, et nahk ei kõrbeks enne liha läbiküpsemist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.