1. Aqta' t-tiġieġa sħiħa min-naħa tas-sinsla, iftaħha ċatta u agħmel qatgħat fil-partijiet eħxen biex tissajjar indaqs.
2. Qatta' l-parti t'isfel ratba tal-ħaxixa tal-lumi, it-tewm u z-zkuk tal-kosbor fin, imbagħad għaffiġhom mal-bżar abjad f'mehrież f'pejst.
3. Ħallat il-pejst maz-zalza tal-ħut, iz-zalza tas-sojja, iz-zokkor tal-palm u ż-żejt, żomm 1 mgħarfa separatament mgħottija fil-friġġ biex tidlek, u għorok it-tiġieġa sew bil-bqija; poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 2 sigħat (jew sa lejl sħiħ).
4. Saħħan il-grill jew il-forn għal 200 °C; poġġi t-tiġieġa fuq xibka bil-ġilda 'l fuq u daħħal tilar bl-ilma taħtha.
5. Sajjar għal 45–50 minuta, waqt li tidlek b'saff irqiq tal-immarinar miżmum fil-ġenb li ma messx il-laħam nej, sakemm il-ġilda ssir kannella dehbi u t-termometru tat-temperatura interna juri li l-eħxen parti kemm tas-sidra kif ukoll tal-koxxa laħqet 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda.
6. Ħalli tistrieħ għal 10 minuti, imbagħad qatta' f'biċċiet u servi mar-ross li jwaħħal, is-som tam u d-dip nam chim chaeo.
Parir: Klassiku tal-bejjiegħa tat-triq fil-grigal tat-Tajlandja (Isan), li jsajruh fuq il-faħam miżmum bejn stikek tal-bambù. Fuq grill sajjru b'sħana indiretta biex il-ġilda ma tinħaraqx qabel ma jissajjar il-laħam.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.