Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveji hrbet natremo z mešanico ribje omake, sojine omake, palmovega sladkorja in olja ter pri sobni temperaturi mariniramo 30 minut.
2. Za omako surovi riž v suhi ponvi ob stalnem stresanju zlato rjavo pražimo 5–6 minut, nato v možnarju stremo v droben prah.
3. Šalotko tanko narežemo, koriander sesekljamo; limetin sok zmešamo z ribjo omako, sladkorjem in čilijevimi kosmiči, nato vmešamo šalotko, koriander ter 1 čajno žličko praženega riža v prahu.
4. Žar ali žar ponev zelo močno segrejemo in meso pečemo 4–5 minut na vsaki strani, da znotraj ostane rožnato.
5. Pustimo počivati 5 minut, nato prečno na vlakna narežemo na tanke rezine.
6. Rezine razporedimo na pladenj, omako ponudimo ob strani in postrežemo z lepljivim rižem, svežo kumaro ter solatnimi listi.
Namig: Legenda pravi, da je meso tako dobro, da tudi tiger joka, če ga zamudi – ali pa je omaka tako pekoča, da se od nje solzi še tiger. Praženi riž v prahu (khao khua) je skrivnost isanske kuhinje; pripraviš ga lahko večjo količino, nepredušno zaprt se obdrži več tednov.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.