1. Исчисти ги ракчињата, задржувајќи ги главите и оклопите; стави ги во бујонот, вари 10 минути и процеди за супата да добие навистина длабок вкус.
2. Исечи ја лимонската трева на парчиња од 4 cm и потчукни со тапата страна на ножот, тенко исечи го галангалот, искини ги листовите лимета на половина, притисни ги шалотот и чилито, а печурките исечи ги на четвртинки.
3. Зоври го процедениот бујон, додај ги лимонската трева, галангалот, листовите лимета, шалотот и чилито и вари 5 минути, додека се ослободат аромите.
4. Додај ги печурките, вари 2 минути, додај ги ракчињата и вари само 1–2 минути, додека порозоват.
5. Тргни од оган и зачини со рибиниот сос, сокот од лимета и шеќерот; супата треба да биде истовремено кисела, солена и лута.
6. Посипи со листови коријандер и послужи со ориз; лимонската трева, галангалот и листовите лимета не се јадат.
Совет: Најпозната супа во Тајланд; сокот од лимета секогаш додавај го откако ќе тргнеш од оган, бидејќи со варење станува горчлив. За покремаста верзија на крај може да измешаш и 100 ml кокосово млеко (стил „нам кон“).
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.