1. Glanhawn y corgimychiaid gan gadw'r pennau a'r cregyn; rhown y rhain yn y stoc, berwn am 10 munud, yna hidlwn – dyma sy'n rhoi blas gwir ddwfn i'r cawl.
2. Torrwn y glaswellt lemwn yn ddarnau 4 cm a'i dapio â chefn cyllell, sleisiwn y galangal yn denau, rhwygwn y dail leim yn eu hanner, gwasgwn y sialots a'r tsili a chwarterwn y madarch.
3. Dewn â'r stoc wedi'i hidlo i'r berw, ychwanegwn y glaswellt lemwn, y galangal, y dail leim, y sialots a'r tsili, a choginiwn am 5 munud i ryddhau'r aroglau.
4. Ychwanegwn y madarch, coginiwn am 2 funud, yna ychwanegwn y corgimychiaid a choginiwn am 1–2 funud yn unig nes eu bod yn binc.
5. Tynnwn oddi ar y gwres a sesnwn â'r saws pysgod, sudd y leimiau a'r siwgr – dylai'r cawl fod yn sur, yn hallt ac yn boeth ar yr un pryd.
6. Taenellwn ddail coriander arno a gweinwn gyda reis; peidiwn â bwyta'r glaswellt lemwn, y galangal na'r dail leim.
Awgrym: Cawl enwocaf Gwlad Thai; ychwanega sudd y leim ar ôl tynnu oddi ar y gwres bob tro, gan ei fod yn mynd yn chwerw wrth goginio. Ar gyfer fersiwn mwy hufennog gelli gymysgu 100 ml o laeth cnau coco i mewn ar y diwedd hefyd (dyma arddull “nam khon”).
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.