După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm creveții și păstrăm capetele și carapacele; le punem în supa de bază, fierbem 10 minute, apoi strecurăm – astfel supa capătă un gust cu adevărat profund.
2. Tăiem lemongrassul în bucăți de 4 cm și îl lovim cu dosul cuțitului, feliem galangalul subțire, rupem frunzele de lime în două, strivim șalota și chiliul și tăiem ciupercile în sferturi.
3. Aducem supa de bază strecurată la fierbere, punem lemongrassul, galangalul, frunzele de lime, șalota și chiliul și fierbem 5 minute, până se eliberează aromele.
4. Adăugăm ciupercile, fierbem 2 minute, apoi punem creveții și fierbem doar 1–2 minute, până devin roz.
5. Luăm de pe foc și asezonăm cu sosul de pește, zeama de lime și zahărul – supa trebuie să fie în același timp acră, sărată și picantă.
6. Servim presărat cu frunze de coriandru, alături de orez; nu mâncăm lemongrassul, galangalul și frunzele de lime.
Sfat: Este cea mai cunoscută supă din Thailanda; adaugă zeama de lime întotdeauna după ce ai luat supa de pe foc, deoarece devine amară dacă fierbe. Pentru o variantă mai cremoasă, poți încorpora la final și 100 ml de lapte de cocos, în stil „nam khon”.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.