Paratoi: Mae'r fersiwn â chanol pinc yn berthnasol yn unig i gig eidion neu gig oen wedi'i dorri o gyhyr cyfan, cyfanwaith, y coginiwn ei holl arwynebau allanol yn drylwyr. Nid yw'n berthnasol i gig wedi'i falu, ei stwffio, ei rolio, ei chwistrellu na'i dendro'n fecanyddol. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn fersiwn wedi'i goginio'n llwyr.
1. Gadawn y stêc i ddod i dymheredd ystafell, brwsiwn ag olew a phupurwn.
2. Coginiwn mewn padell grilio boeth am 3–4 munud bob ochr i fod wedi coginio'n ganolig (â thu mewn pinc), yna gadawn i orffwys am 10 munud.
3. Yn y cyfamser, ar gyfer y dresin cymysgwn y saws pysgod, sudd y leimiau a'r siwgr palmwydd nes bod y siwgr wedi toddi, a chymysgwn y tsili wedi'i sleisio'n denau i mewn.
4. Torrwn y ciwcymbr hir yn hanner lleuadau, y tomatos datys yn eu hanner a'r sialots a rhan feddal y glaswellt lemwn yn denau iawn.
5. Torrwn y stêc ar draws y graen yn sleisys tenau a rhown mewn powlen gyda'r sudd cig sy'n dod allan; ychwanegwn y llysiau a'r dresin a chymysgwn.
6. Cymysgwn y dail mintys a choriander i mewn a gweinwn ar unwaith gyda reis.
Awgrym: Mae holl saladau “yam” Thai yn seiliedig ar yr un dresin melys, sur, hallt a phoeth. Gorffwys y cig a'i sleisio ar draws y graen sy'n ei wneud yn dyner – paid â thywallt y sudd cig i ffwrdd, mae'n rhoi blas i'r salad.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.