Preparazzjoni: Il-verżjoni b'ċentru roża tapplika biss għal ċanga jew ħaruf maqtugħin minn muskolu sħiħ u intatt, li l-uċuħ kollha ta' barra tiegħu jissajru sew. Ma tapplikax għal-laħam ikkapuljat, mimli, irrumblat, injettat jew imrattab mekkanikament. Għat-tfal żgħar, in-nisa tqal, l-anzjani u l-persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Ħalli l-isteak jasal għat-temperatura tal-kamra, idilku biż-żejt u ħawwar bil-bżar.
2. Sajjar f'taġen tal-grill jaħraq għal 3–4 minuti minn kull naħa biex ikun imsajjar medju (roża ġewwa), imbagħad ħallih jistrieħ għal 10 minuti.
3. Sadanittant għad-dressing ħallat iz-zalza tal-ħut, il-meraq tal-lajm u z-zokkor tal-palm sakemm iz-zokkor jinħall, u ħallat fih iċ-chilli mqatta' rqiq.
4. Qatta' l-ħjar twil f'nofs ċrieki, it-tadam datterini bin-nofs, u x-xalotti u l-parti ratba tal-ħaxixa tal-lumi rqaq ħafna.
5. Qatta' l-isteak fi flieli rqaq kontra l-fibri u poġġi fi skutella mal-meraq tal-laħam li joħroġ; żid il-ħaxix u d-dressing u ħallat bil-galbu.
6. Ħallat fih il-weraq tan-nagħniegħ u l-kosbor u servi minnufih mar-ross.
Parir: L-insalati Tajlandiżi “yam” kollha huma bbażati fuq l-istess dressing ħelu, qares, mielaħ u jaħraq. Il-mistrieħ tal-laħam u l-qtugħ kontra l-fibri jagħmluh tari – tarmix il-meraq tal-laħam għax jagħti t-togħma lill-insalata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.