1. A steaket szobahőmérsékletűre hagyjuk, olajjal bekenjük és borsozzuk.
2. Forró grillserpenyőben oldalanként 3–4 percig sütjük, hogy közepesen átsült (rózsaszín belsejű) legyen, majd 10 percig pihentetjük.
3. Közben az öntethez a halszószt, a lime levét és a pálmacukrot összekeverjük, amíg a cukor feloldódik, és belekeverjük a vékonyra szelt chilit.
4. A kígyóuborkát félholdakra, a datolyaparadicsomot félbe, a mogyoróhagymát és a citromfű puha részét hajszálvékonyra vágjuk.
5. A steaket a rostokra merőlegesen vékony szeletekre vágjuk, és a kiszivárgó húslével együtt egy tálba tesszük; hozzáadjuk a zöldségeket és az öntetet, és összeforgatjuk.
6. Belekeverjük a menta- és korianderleveleket, és azonnal, rizzsel tálaljuk.
Tipp: A thai „yam” saláták mind ugyanarra az édes-savanyú-sós-csípős öntetre épülnek. A hús pihentetése és a rostokra merőleges szeletelés teszi omlóssá – a húslevet ne öntsd ki, az ízesíti a salátát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.