Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Steak necháme ohřát na pokojovou teplotu, potřeme olejem a opepříme.
2. Na horké grilovací pánvi opékáme 3–4 minuty z každé strany do středního propečení s růžovým středem a potom necháme 10 minut odpočinout.
3. Mezitím na zálivku smícháme rybí omáčku, limetovou šťávu a palmový cukr, až se cukr rozpustí, a vmícháme tence nakrájené chilli.
4. Salátovou okurku nakrájíme na půlměsíčky, datlová rajčátka rozpůlíme a šalotku s měkkou částí citronové trávy nakrájíme na vlasově tenké plátky.
5. Steak nakrájíme napříč vlákny na tenké plátky a i s uvolněnou šťávou vložíme do mísy; přidáme zeleninu a zálivku a promícháme.
6. Vmícháme lístky máty a koriandru a ihned podáváme s rýží.
Tip: Všechny thajské saláty „yam“ vycházejí ze stejné sladkokyselé, slané a pálivé zálivky. Odpočinutí masa a krájení napříč vlákny zajistí křehkost; masovou šťávu nevylévej, salát ochutí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.