Тајландска салата са говеђим одреском (Јам неуа)

Салата 30 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
262kcal
32gПротеини
13gУгљени хидрати
14gМасти
Састојци
  • За месо
  • 500 g говеђи одрезак од леђа
  • 1 суп. каш. јестиво уље
  • 1 чај. каш. црни бибер
  • За салату и прелив
  • 1 ком. дуги салатни краставац
  • 150 g урмаш парадајз
  • 3 ком. љутика
  • 1 стабљика лимунска трава (Cymbopogon)
  • 3 ком. чили
  • 3 суп. каш. рибљи сос
  • 3 ком. лајм
  • 1 чај. каш. палмин шећер
  • 1 веза лист нане
  • 1 веза коријандер
Опис

1. Оставите одрезак да достигне собну температуру, премажите уљем и побиберите.

2. Пеците у врелом грил тигању по 3–4 минута са сваке стране да буде средње печен (ружичасте унутрашњости), затим оставите да одмори 10 минута.

3. За то време за прелив помешајте рибљи сос, сок лимете и палмин шећер док се шећер не раствори и умешајте танко исечен чили.

4. Дуги краставац исеците на полумесеце, парадајз у облику урме напола, а шалот и меки део лимунске траве веома танко.

5. Одрезак исеците попреко на влакна на танке кришке и са соковима који исцуре ставите у чинију; додајте поврће и прелив и промешајте.

6. Умешајте листове нане и коријандера и одмах послужите уз пиринач.

Савет: Све тајландске „јам” салате заснивају се на истом слатко-кисело-слано-љутом преливу. Одмарање меса и сечење попреко на влакна чине га меким – немојте бацити сокове меса, јер они зачињавају салату.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.