După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm papaya verde de coajă și semințe și o radem sau o tăiem în fâșii lungi și subțiri; o punem în apă rece, ca să rămână crocantă, apoi o scurgem.
2. Prăjim arahidele într-o tigaie fără grăsime; tăiem fasolea verde în bucăți de 4 cm, o fierbem complet și o răcim, iar roșiile curmală le tăiem în jumătăți.
3. Zdrobim grosier usturoiul și chiliul într-un mojar mare, apoi adăugăm zahărul de palmier și pisăm până se dizolvă.
4. Încorporăm sosul de pește și zeama de lime, apoi adăugăm fasolea verde și creveții uscați și presăm ușor, ca dressingul să acopere fasolea fiartă.
5. Adăugăm papaya și roșiile și lucrăm 1 minut, lovind ușor cu pistilul și întorcând în același timp cu o lingură, până când papaya se înmoaie puțin și se pătrunde de dressing.
6. Punem pe o farfurie, presărăm arahidele prăjite și servim cu orez glutinos și pui fript.
Sfat: Este cel mai cunoscut preparat din Isan, pregătit prin „lovire” în mojar; gustul este în același timp acru, dulce, sărat și picant. Dacă nu ai un mojar mare, poți zdrobi ingredientele într-un bol cu capătul unui sucitor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.