1. Ogulite cveklu, naribajte i izmiksajte sa 100 ml vode, pa procijedite – to će biti prirodna crvena boja.
2. Vodene kestene narežite na kockice veličine 7–8 mm i stavite u sok od cvekle na 15 minuta da poprime lijepu rubin-crvenu boju.
3. Ocijedite i postepeno uvaljajte u škrob od tapioke tako da svaka kockica bude obložena tankim, ravnomjernim slojem; višak otresite kroz sito.
4. Ubacite u dosta ključale vode i kuhajte 2–3 minute dok kockice ne isplivaju, a omotač postane proziran; rešetkastom kašikom prebacite u ledenu vodu, pa ocijedite.
5. Zagrijte kokosovo mlijeko sa šećerom, solju i listovima pandana dok se šećer ne rastopi, pa ohladite i izvadite pandan.
6. Stavite rubine u čaše ili zdjelice, preko rasporedite drobljeni led i prelijte hladnim kokosovim sirupom.
Savjet: „Thapthim krop” je omiljeni osvježavajući desert za vrela tajlandska popodneva: izvana želatinast, a iznutra hrskav. Umjesto cvekle možete koristiti nekoliko kapi crvene prehrambene boje; rubine pojedite u roku od 1–2 sata jer poslije postaju tvrdi.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.