1. Skuhajte jasmin rižu dan ranije i ohladite. Narežite svinjsku potrbušinu na sitne kockice.
2. U šerpi otopite palmin šećer s vodom, dodajte meso, soja sos, riblji sos i narezanu ljutiku i kuhajte na laganoj vatri 30–35 minuta, dok meso ne omekša, a sos postane gust, sjajan karamel.
3. U međuvremenu umutite jaja i ispecite u tanku palačinku, zatim zarolajte i narežite na trake; ogulite zeleni mango i narežite na tanke trake, ljutiku i krastavac na kriške, a čili na kolutove.
4. U woku zagrijte ulje, pržite bijeli luk 30 sekundi, zatim dodajte pastu od kozica i pržite pola minute uz gnječenje da zamiriše.
5. Dodajte rižu i okrećite 3–4 minute, dok svako zrno ne bude ravnomjerno obloženo pastom.
6. Rasporedite rižu u sredinu tanjira, oko nje karamelizovanu svinjetinu, trake jaja, mango, ljutiku, krastavac i čili i poslužite s kriškom limete; prije jela sve promiješajte.
Savjet: Slatko, slano, kiselo i ljuto na jednom tanjiru – cijela paleta tajlandske kuhinje. Pasta od kozica vrlo je intenzivna pa za početak koristite manje i otvorite prozor tokom prženja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.