1. Masak beras wangi sehari sebelumnya dan sejukkan. Potong daging perut babi menjadi kiub kecil.
2. Dalam periuk, cairkan gula melaka bersama air, masukkan daging, kicap, sos ikan dan bawang merah yang dihiris, dan dengan api kecil masak selama 30–35 minit, hingga daging lembut dan sos menjadi karamel yang pekat dan berkilat.
3. Sementara itu, pukul telur, dan goreng menjadi lempeng nipis, kemudian gulung dan potong menjadi jalur; kupas mangga muda dan potong menjadi jalur nipis, hiris bawang merah dan timun, dan hiris bulat cili.
4. Dalam wok, panaskan minyak, tumis bawang putih selama 30 saat, kemudian masukkan belacan, dan sambil ditekan-tekan, tumis selama setengah minit, hingga harum.
5. Masukkan nasi, dan kacau selama 3–4 minit, hingga setiap butir bersalut sekata dengan belacan.
6. Timbunkan nasi di tengah pinggan, susun daging babi berkaramel, jalur telur, mangga, bawang merah, timun dan cili di sekelilingnya, dan hidangkan bersama baji limau nipis; sebelum makan, gaul semuanya.
Petua: Rasa manis, masin, masam dan pedas di atas satu pinggan – palet penuh masakan Thai. Belacan sangat kuat, jadi pada mulanya gunakan sedikit sahaja, dan buka tingkap semasa menumis.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.