1. Ziejmë orizin jasemin një ditë përpara dhe e ftohim. Presim pjesën e barkut të derrit në kube të vogla.
2. Shkrijmë sheqerin e palmës me ujin në një tenxhere, shtojmë mishin, salcën e sojës, salcën e peshkut dhe qepën shallot në feta dhe e ziejmë në zjarr të ulët 30–35 minuta, derisa mishi të zbutet dhe salca të bëhet karamel i trashë e me shkëlqim.
3. Ndërkohë rrahim vezët dhe i pjekim në një palaçinkë të hollë, pastaj e mbështjellim dhe e presim në shirita; qërojmë mangon e gjelbër dhe e presim në shirita të hollë, qepën shallot dhe kastravecin në feta dhe specin djegës në rrathë.
4. Ngrohim vajin në një wok, skuqim hudhrën 30 sekonda, pastaj shtojmë pastën e karkalecave dhe e skuqim duke e shtypur gjysmë minute, derisa të lëshojë aromë.
5. Shtojmë orizin dhe e përziejmë 3–4 minuta, derisa çdo kokërr të vishet njëtrajtshëm me pastën.
6. Vendosim orizin në mes të pjatave, rreth tij mishin e karamelizuar të derrit, shiritat e vezëve, mangon, qepën shallot, kastravecin dhe specin djegës dhe e shërbejmë me thelë limete; para ngrënies i përziejmë të gjitha.
Këshillë: Shijet e ëmbla, të kripura, të tharta dhe pikante në një pjatë – paleta e plotë e kuzhinës tajlandeze. Pasta e karkalecave është shumë intensive; në fillim përdor më mirë më pak dhe gjatë skuqjes hap dritaren.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.