1. Manjoj okrugloj bundevi (oko 1 kg) odrežite vrh kao poklopac, izdubite sjemenke i vlakna te dobro operite; koru ostavite.
2. Listove pandana sitno narežite, izmiksajte s 2 supene kašike kokosovog mlijeka, procijedite i sok vratite u kokosovo mlijeko.
3. Jaja ručno miješajte s palminim šećerom i solju, bez pjenastog mućenja, dok se šećer ne rastopi, pa dodajte kokosovo mlijeko s pandanom i procijedite kroz sito.
4. Bundevu uspravno stavite u umetak za kuhanje na pari ili vatrostalnu zdjelu te u nju ulijte puding, ostavljajući 1 cm prostora do vrha; poklopac stavite pored.
5. Kuhajte na pari iznad ključale vode, poklopljeno, na srednjoj vatri 50–60 minuta dok se puding ne stegne (ubodena igla za meso izlazi čista) i meso bundeve ne omekša.
6. Potpuno ohladite, stavite u frižider na nekoliko sati i poslužite narezano na debele kriške.
Savjet: Atraktivan svečani desert u kojem se kremasti kokosov puding i slatka bundeva spajaju u jednoj kriški. Puding će biti gladak ako smjesu s jajima ne umutite pjenasto i kuhate na pari samo na srednjoj vatri.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.