1. Uklonite sjemenke sušenih čilija i potopite u vruću vodu na 15 minuta.
2. Kuhajte četvrtinu ribljeg filea u vodi 5 minuta i izvadite; u mužaru ili sjeckalici obradite čili, ljutiku, bijeli luk, pastu od kozica i kuhanu ribu u glatku pastu.
3. Prokuhajte tečnost od kuhanja ribe, umiješajte curry pastu i kuhajte 3 minute.
4. Dodajte tamarind pastu, riblji sos i palmin šećer; okus treba biti izrazito kiseo, slan i ljut, s blagom slatkoćom.
5. Dodajte mahune narezane na komade dužine 4 cm, nakon 3 minute komade kineskog kupusa i preostali riblji file u većim kockama i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, dok riba ne bude potpuno kuhana.
6. Poslužite vruće s rižom.
Savjet: Ovaj „kiseli curry” bez kokosovog mlijeka osnova je tajlandske kućne kuhinje – može se pripremiti s gotovo bilo kojim povrćem, npr. karfiolom, tikvicom ili papajom. Nakon dodavanja ribe nemojte snažno miješati kako bi ostala u komadu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.