1. Alisin ang mga buto ng tuyong sili at ibabad sa mainit na tubig nang 15 minuto.
2. Lutuin ang sangkapat ng fish fillet sa tubig nang 5 minuto at hanguin; durugin sa almires o food processor ang sili, shallot, bawang, shrimp paste at lutong isda hanggang maging makinis na paste.
3. Pakuluin ang pinaglutuan ng isda, ihalo ang curry paste at lutuin nang 3 minuto.
4. Idagdag ang tamarind paste, patis at palm sugar; dapat matapang ang asim, alat at anghang, na may bahagyang tamis.
5. Idagdag ang green beans na hiniwa sa mga pirasong 4 cm, at pagkalipas ng 3 minuto ay idagdag ang mga piraso ng Chinese cabbage at natitirang fish fillet na hiniwa sa malalaking cube; lutuin sa mahinang apoy nang 5 minuto hanggang maluto nang husto ang isda.
6. Ihain nang mainit kasama ng kanin.
Tip: Pangunahing bahagi ng lutuing Thai sa bahay ang “maasim na curry” na ito na walang gata – maaari itong gawin sa halos anumang gulay, gaya ng cauliflower, zucchini o papaya. Sa huli, huwag nang haluin nang malakas ang isda upang manatiling buo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.