1. Balatan ang saging, hatiin nang pahaba, saka hiwain sa mga pirasong 4–5 cm.
2. Painitin ang gata, tubig at ibinuhol na mga dahon ng pandan sa kaserola sa katamtamang apoy habang hinahalo.
3. Idagdag ang palm sugar at asin at haluin hanggang matunaw ang asukal.
4. Idagdag ang saging at lutuin sa mahinang apoy, nang hindi pinakukuluan, sa loob ng 8–10 minuto hanggang lumambot ngunit hindi madurog.
5. Alisin ang mga dahon ng pandan at pagpahingahin ang panghimagas nang 5 minuto.
6. Ihain sa maliliit na mangkok nang mainit o maligamgam.
Tip: Literal na nangangahulugang “saging na inordenang monghe” ang pangalan nito, na tumutukoy sa prutas na “nakadamit” ng puting gata. Sa Thailand, ginagawa ito sa maliit at siksik na saging na kluai nam wa; kung plantain ang gagamitin, pumili ng dilaw, bahagyang batik-batik at mas matamis.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.