Paghahanda: Para sa bersiyong ito, gumamit ng komersiyal na pasteurized na produkto para sa itlog, pula ng itlog at puti ng itlog na gagamiting hilaw o hindi lubos na luto. Sakop din nito ang anumang idadagdag na itlog. Kung wala, lubusang lutuin ang bahaging may itlog; dapat mamuo ang puti at pula. Para sa maliliit na bata, buntis, matatanda at may mahinang resistensiya, piliin ang lubos na lutong bersiyon.
1. Banlawan ang jasmine rice at lutuin nang may takip sa tubig na 1,3 beses ng dami nito nang 12 minuto, saka pagpahingahin nang 10 minuto.
2. Tadtarin nang magaspang ang dibdib ng manok gamit ang kutsilyo (o gumamit ng giniling na manok); bayuhin ang bawang at sili sa almires hanggang maging magaspang na paste.
3. Magtabi ng 2 kutsara ng mantika para sa wok. Painitin ang natitira sa maliit na kawali at isa-isang iprito ang mga itlog, sinasandukan ng mainit na mantika ang ibabaw, hanggang malutong ang gilid ngunit umaagos pa ang pula.
4. Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa wok, igisa ang garlic-chili paste nang 30 segundo, saka idagdag ang manok at igisa sa malakas na apoy nang 3–4 minuto hanggang maluto nang husto.
5. Idagdag ang oyster sauce, patis, toyo, asukal at 2 kutsara ng tubig, haluin, saka patayin ang apoy at ihalo ang mga dahon ng basil hanggang bahagya lamang malanta.
6. Ilagay ang kanin sa mga plato, ilagay ang manok sa tabi at ang pritong itlog sa ibabaw, at ihain kasama ng sili sa patis (prik nam pla).
Tip: Ito ang pinakasikat na fast food sa Thailand, na maaaring orderin sa halos lahat ng kusina sa kalye. Holy basil (kaphrao) ang gamit sa orihinal; kung wala, maaari rin ang Thai basil, ngunit magiging mas matamis at may lasang anis.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.