Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj varijanti koriste sirova ili nepotpuno termički obrađena upotrijebite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To važi i za naknadno dodana jaja. Ako takvi proizvodi nisu dostupni, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance trebaju se stvrdnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu varijantu.
1. Isperite jasmin rižu i kuhajte poklopljeno u 1,3 puta većoj količini vode 12 minuta, zatim ostavite 10 minuta.
2. Nožem krupno nasjeckajte pileća prsa (ili koristite mljevenu piletinu); u mužaru istucite bijeli luk i čili u grubu pastu.
3. Odvojite 2 supene kašike ulja za wok. Zagrijte ostatak u maloj tavi i pojedinačno pecite jaja, prelijevajući površinu vrućim uljem, da rubovi budu hrskavi, ali žumance tečno.
4. U woku zagrijte 2 supene kašike ulja, pržite pastu od bijelog luka i čilija 30 sekundi, zatim dodajte piletinu i pržite na jakoj vatri 3–4 minute da se potpuno ispeče.
5. Dodajte sos od ostriga, riblji sos, soja sos, šećer i 2 supene kašike vode, promiješajte, ugasite vatru i umiješajte listove bosiljka da tek uvenu.
6. Rasporedite rižu na tanjire, pored stavite piletinu, na vrh jaje na oko i ponudite s čilijem u ribljem sosu (prik nam pla).
Savjet: Najpopularnije brzo jelo Tajlanda koje se može naručiti u gotovo svakoj uličnoj kuhinji. Izvorno se priprema sa svetim bosiljkom (kaphrao); ako ga ne možete nabaviti, odgovara i tajlandski bosiljak, samo će okus biti slađi i s aromom anisa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.