Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Huuhtele jasmiiniriisi ja keitä 1,3-kertaisessa vesimäärässä kannen alla 12 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia.
2. Hienonna kananrinta veitsellä karkeaksi tai käytä kanan jauhelihaa. Murskaa valkosipuli ja chili morttelissa karkeaksi tahnaksi.
3. Ota öljystä 2 ruokalusikallista wokkiin. Kuumenna loppu pienellä pannulla ja paista munat yksitellen. Lusikoi kuumaa öljyä päälle, jotta reunat ovat rapeat mutta keltuaiset juoksevia.
4. Kuumenna wokissa 2 ruokalusikallista öljyä ja paista valkosipuli-chilitahnaa 30 sekuntia. Lisää kana ja paista kovalla lämmöllä 3–4 minuuttia kypsäksi.
5. Lisää osterikastike, kalakastike, soijakastike, sokeri ja 2 ruokalusikallista vettä. Kääntele, sammuta lämpö ja sekoita basilikanlehdet joukkoon juuri nuutumaan.
6. Kasaa riisi lautasille ja annostele kana viereen. Aseta paistettu muna päälle ja tarjoa prik nam pla -kalakastikechilin kanssa.
Vinkki: Thaimaan suosituinta pikaruokaa voi tilata lähes jokaisesta katukeittiöstä. Alkuperäinen tehdään pyhäbasilikasta eli kaphraosta. Thaibasilika sopii myös, mutta mausta tulee makeampi ja aniksinen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.