Paratoi: Ar gyfer yr wyau, y melynwy a'r gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr yn y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir wedyn. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan wy yn llwyr drwy ferwi neu ffrio; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn y fersiwn wedi'i goginio'n llwyr.
1. Rinsiwn y reis jasmin a choginiwn dan gaead mewn 1,3 gwaith ei swm o ddŵr am 12 munud, yna gadawn am 10 munud.
2. Torrwn frest y cyw iâr yn fras â chyllell (neu defnyddiwn friwgig cyw iâr); malwn y garlleg a'r tsili mewn morter yn bast bras.
3. Cadwn 2 lwy fwrdd o'r olew o'r neilltu ar gyfer y wok. Cynheswn y gweddill mewn padell fach a ffriwn yr wyau fesul un, gan roi'r olew poeth dros eu pennau â llwy, nes bod yr ymylon yn grensiog ond y melynwy yn dal yn hylifol.
4. Cynheswn 2 lwy fwrdd o olew mewn wok, ffriwn y past garlleg a tsili am 30 eiliad, yna ychwanegwn y cyw iâr a ffriwn dros wres uchel am 3–4 munud nes ei fod wedi coginio drwyddo.
5. Ychwanegwn y saws wystrys, y saws pysgod, y saws soia, y siwgr a 2 lwy fwrdd o ddŵr, cymysgwn, yna diffoddwn y gwres a chymysgwn y dail basil i mewn iddynt newydd wywo.
6. Pentyrrown y reis ar blatiau, rhown y cyw iâr wrth ei ochr, gosodwn yr wy wedi'i ffrio ar ei ben a chynigiwn gyda tsili mewn saws pysgod (prik nam pla).
Awgrym: Bwyd cyflym mwyaf poblogaidd Gwlad Thai, y gellir ei archebu ym mron pob cegin stryd. Yn wreiddiol fe'i gwneir â basil sanctaidd (kaphrao); os na chei hyd iddo, mae basil Thai yn dda hefyd, ond bydd y blas yn felysach ac yn debyg i anis.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.