1. I-toast ang kasoy sa tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi; ibabad ang tuyong hipon sa maligamgam na tubig nang ilang minuto, saka patuluin.
2. Balatan ang hilaw na mangga at kudkurin o hiwain sa mahahaba at maninipis na piraso.
3. Hiwain nang sinnipis ng buhok ang shallot at manipis na pabilog ang sili.
4. Para sa dressing, haluin ang katas ng lime, patis at palm sugar hanggang matunaw ang asukal.
5. Haluin sa mangkok ang mangga, shallot, hipon at sili kasama ng dressing.
6. Budburan ng toasted na kasoy at coriander sa paghahain upang manatiling malutong.
Tip: Sa Thailand, ginagamit ang hilaw na mangga bilang maasim at malutong na gulay. Kung napakaasim ng mangga, dagdagan ang palm sugar; kung walang hilaw na mangga, maaari rin ang matigas na berdeng mansanas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.