1. Linisin ang hipon at alisin ang bituka; hiwain ang sibuyas sa maninipis na wedges at ang tangkay ng celery at dahon ng sibuyas sa mga pirasong 4 cm.
2. Haluing makinis sa mangkok ang mga itlog, gata, curry powder, oyster sauce at asukal.
3. Painitin nang husto ang mantika sa wok at igisa ang hipon nang 1–2 minuto hanggang maging kulay-rosas pa lamang; hanguin.
4. Sa parehong mantika, igisa ang sibuyas at celery nang 1–2 minuto.
5. Ibalik ang hipon, ibuhos ang pinaghalong itlog at curry at lutuin sa mahinang apoy nang 1–2 minuto habang marahang hinahalo, hanggang mamuo ang itlog sa creamy at malalambot na piraso.
6. Ihalo ang dahon ng sibuyas at ihain agad kasama ng jasmine rice.
Tip: Paborito ito sa mga kainan ng pagkaing-dagat sa Bangkok, na orihinal na ginagawa gamit ang alimangong may talukap (pu phat phong kari) – madaling gawin sa bahay gamit ang hipon. Huwag sobrang lutuin ang itlog: tama ang sarsa kapag malasutla, hindi parang scrambled eggs.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.