Креветки, смажені з яйцем і карі (Kung phat phong kari)

Name: Креветки, смажені з яйцем і карі (Kung phat phong kari)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г креветки; 2 ст. л. олія; 2 ч. л. порошок карі; 2 шт. яйце; 150 мл кокосове молоко; 1 ст. л. устричний соус; 1 ч. л. цукор; 2 стеб. стебло селери; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 стеб. зелена цибуля

Основна страва 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

318ккал

31gБілки

9gВуглеводи

21gЖири

Інгредієнти

Для креветок
500 г креветки
2 ст. л. олія
Для соусу
2 ч. л. порошок карі
2 шт. яйце
150 мл кокосове молоко
1 ст. л. устричний соус
1 ч. л. цукор
2 стеб. стебло селери
1 шт. ріпчаста цибуля
2 стеб. зелена цибуля

Опис

1. Очисть креветки, видали кишкову вену; цибулю наріж тонкими часточками, стебла селери й зелену цибулю – шматками по 4 см.

2. Розмішай у мисці до гладкості яйця з кокосовим молоком, порошком карі, устричним соусом і цукром.

3. У воку сильно розігрій олію й обсмажуй креветки 1–2 хвилини, доки вони щойно порожевіють; вийми.

4. На тій самій олії обсмажуй цибулю й селеру 1–2 хвилини.

5. Поверни креветки, залий яєчно-карі сумішшю й готуй на слабкому вогні, повільно помішуючи, 1–2 хвилини, доки яйце схопиться кремовими м’якими пластівцями.

6. Вмішай зелену цибулю й одразу подавай із жасминовим рисом.

Порада: Улюбленець морських закусочних Бангкока, оригінально його готують із крабом у панцирі (пу пхат пхонг карі) – із креветками його легко приготувати й удома. Не перетримай яйце: соус удався, коли він шовковистий, а не схожий на яєчню.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Креветки, смажені з яйцем і карі (Kung phat phong kari)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie