1. A garnélarákot megtisztítjuk, a bélcsatornáját eltávolítjuk; a vöröshagymát vékony cikkekre, a zellerszárat és az újhagymát 4 cm-es darabokra vágjuk.
2. A tojásokat a kókusztejjel, a curryporral, az osztrigaszósszal és a cukorral egy tálban simára keverjük.
3. Egy wokban az olajat erősen felhevítjük, és a garnélát 1–2 percig pirítjuk, amíg épp rózsaszínű lesz; kiszedjük.
4. Ugyanebben az olajban a vöröshagymát és a zellert 1–2 percig pirítjuk.
5. Visszatesszük a garnélát, ráöntjük a tojásos-currys keveréket, és kis lángon, lassan kevergetve 1–2 percig főzzük, amíg a tojás krémes, puha pelyhekben megköt.
6. Belekeverjük az újhagymát, és jázminrizzsel azonnal tálaljuk.
Tipp: A bangkoki tengeri étkezdék kedvence, eredetileg héjas rákkal (pu phat phong kari) készül – garnélával otthon is könnyen elkészíthető. A tojást ne főzd túl: a szósz akkor jó, ha selymes, nem rántottaszerű.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.