1. Hreinsaðu rækjurnar og fjarlægðu meltingarveginn. Skerðu laukinn í þunna báta og sellerístilka og vorlauk í 4 cm bita.
2. Hrærðu egg, kókosmjólk, karríduft, ostrusósu og sykur slétt saman í skál.
3. Hitaðu olíuna vel í wok og steiktu rækjurnar í 1–2 mínútur þar til þær verða rétt bleikar. Taktu upp.
4. Steiktu lauk og sellerí í sömu olíu í 1–2 mínútur.
5. Settu rækjurnar aftur út í, helltu eggja- og karríblöndunni yfir og eldaðu við vægan hita í 1–2 mínútur. Hrærðu hægt þar til eggin storkna í kremkenndar, mjúkar flögur.
6. Hrærðu vorlauknum saman við og berðu strax fram með jasmínhrísgrjónum.
Ráð: Þetta er vinsælt á sjávarmatstöðum Bangkok og upprunalega gert með krabba í skel (pu phat phong kari). Rækjur auðvelda gerðina heima. Ekki ofelda eggin: sósan á að vera silkimjúk en ekki eins og eggjahræra.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.