1. झींगे साफ़ करें और नस निकालें; प्याज़ को पतली फाँकों में और सेलेरी डंठल तथा हरे प्याज़ को 4 सेमी के टुकड़ों में काटें।
2. एक कटोरे में अंडों को नारियल के दूध, करी पाउडर, ऑयस्टर सॉस और चीनी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
3. वोक में तेल अच्छी तरह गरम करें और झींगों को 1–2 मिनट गुलाबी होने तक भूनें; निकाल लें।
4. उसी तेल में प्याज़ और सेलेरी को 1–2 मिनट भूनें।
5. झींगे वापस डालें, अंडा-करी मिश्रण डालें और धीमी आँच पर धीरे-धीरे चलाते हुए 1–2 मिनट पकाएँ, जब तक अंडा क्रीमी, नरम टुकड़ों में न जम जाए।
6. हरा प्याज़ मिलाएँ और तुरंत जैस्मिन चावल के साथ परोसें।
सुझाव: यह बैंकॉक के सी-फ़ूड रेस्तराँ का पसंदीदा है; मूल रूप से यह छिलके वाले केकड़े से बनता है (पू फत फोंग करी), पर झींगों के साथ घर पर बनाना आसान है। अंडे को ज़्यादा न पकाएँ: सॉस तब तैयार है जब रेशमी हो, भुर्जी जैसी नहीं।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.