1. Kupas pisang, belah memanjang menjadi dua, lalu potong sepanjang 4–5 cm.
2. Dalam panci di atas api sedang, hangatkan santan bersama air dan daun pandan yang diikat simpul sambil diaduk.
3. Tambahkan gula palem serta garam dan aduk hingga gula larut.
4. Masukkan pisang, lalu masak di atas api kecil tanpa mendidih selama 8–10 menit hingga empuk tetapi tidak hancur.
5. Keluarkan daun pandan dan diamkan hidangan selama 5 menit.
6. Sajikan dalam mangkuk kecil saat hangat atau suam-suam kuku.
Tips: Namanya secara harfiah berarti “pisang yang ditahbiskan menjadi biksu”, merujuk pada buah yang “berpakaian” santan putih. Di Thailand, hidangan ini dibuat dengan pisang kluai nam wa yang kecil dan padat; jika menggunakan pisang olah, pilih yang kuning, sedikit berbintik, dan lebih manis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.