1. Rendam udang kering dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, udang kering, terasi, dan lada hitam yang baru ditumbuk dalam lesung atau pencacah hingga menjadi pasta.
3. Didihkan kaldu, tambahkan pasta bumbu, aduk, lalu rebus selama 2 menit.
4. Tambahkan labu yang dipotong dadu berukuran 2 cm dan masak selama 8–10 menit hingga hampir empuk; masukkan jagung manis.
5. Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam sup, masak selama 2 menit, lalu bumbui dengan kecap ikan.
6. Angkat dari api, tambahkan daun basil Thailand, aduk, lalu segera sajikan.
Tips: Salah satu sup Thailand tertua, secara tradisional dimasak untuk ibu setelah melahirkan; rasa pedas yang menghangatkannya berasal dari lada hitam, bukan cabai. Tambahkan jamur musiman apa pun, zukini, atau bunga labu sesuai selera.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.