1. Ngâm tôm khô trong nước ấm 10 phút, để ráo.
2. Giã hoặc xay hành tím shallot, tôm khô, tôm nghiền lên men và tiêu đen mới giã thành hỗn hợp nhuyễn.
3. Đun sôi nước dùng, khuấy hỗn hợp gia vị vào, nấu 2 phút.
4. Thêm bí đỏ cắt khối 2 cm, nấu 8–10 phút cho gần mềm, thêm bắp ngọt.
5. Cho tôm đã làm sạch vào canh, nấu 2 phút, nêm nước mắm.
6. Nhấc khỏi bếp, trộn lá húng quế Thái, dọn ngay.
Mẹo: Đây là một trong những canh Thái lâu đời nhất, truyền thống nấu cho các bà mẹ sau sinh; tiêu đen tạo vị cay ấm thay vì ớt. Có thể thêm bất kỳ nấm theo mùa, bí ngòi hoặc hoa bí nào.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.