1. Rendam kwetiau atau rebus sebentar sesuai petunjuk kemasan, tiriskan, lalu aduk dengan sedikit minyak.
2. Iris tipis dada ayam dan belah tomat kurma menjadi dua; tumbuk bawang putih dan cabai dalam lesung menjadi pasta kasar.
3. Campur saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan gula.
4. Panaskan minyak dalam wok di atas api besar, tumis pasta bawang putih dan cabai selama 30 detik, lalu tumis ayam selama 2–3 menit hingga matang seluruhnya.
5. Tambahkan kwetiau, tomat, dan saus, lalu aduk di atas api besar selama 2 menit hingga kwetiau terlapisi merata dan agak kecokelatan.
6. Matikan api, masukkan basil, aduk, lalu segera sajikan.
Tips: Namanya berasal dari anggapan bahwa hidangan ini dimakan untuk mengatasi pengar setelah semalaman berpesta—atau rasa pedasnya membuat orang kembali sadar. Hidangan ini tidak mengandung alkohol; jika kurang tahan pedas, kurangi separuh cabainya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.