1. Cuci kangkung dan potong sepanjang 8–10 cm; tumbuk kasar bawang putih dan cabai dalam lesung.
2. Campur saus tiram, kecap asin, gula, dan air dalam mangkuk.
3. Letakkan kangkung dalam mangkuk, beri bawang putih dan cabai di atasnya, lalu tuangi saus agar semuanya dapat dimasukkan sekaligus ke dalam wok.
4. Panaskan wok dengan baik di atas api besar, tetapi jangan sampai berasap, lalu tuang minyak.
5. Masukkan kangkung beserta sausnya sekaligus, lalu tumis selama 1–2 menit sambil terus diaduk hingga daun layu tetapi batang masih renyah.
6. Segera pindahkan ke mangkuk dan sajikan dengan nasi.
Tips: “Fai daeng” berarti “api merah”, nama tradisional hidangan ini. Saat memasaknya di rumah, jangan sengaja menimbulkan kobaran api; penumisan singkat dengan api besarlah yang memberikan cita rasanya. Kangkung dapat diganti dengan bayam muda atau chard, dengan waktu menumis yang lebih singkat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.