1. Rửa rau muống, cắt đoạn 8–10 cm; giã dập tỏi và ớt trong cối.
2. Trộn dầu hào, nước tương, đường và nước trong tô.
3. Cho rau vào tô, đặt tỏi ớt lên, đổ xốt vào để tất cả cùng vào chảo một lần.
4. Làm chảo wok thật nóng trên lửa lớn nhưng không để bốc khói, cho dầu vào.
5. Trút rau và xốt vào một lượt, đảo liên tục 1–2 phút cho lá xẹp nhưng cọng còn giòn.
6. Trút ra tô ngay, dọn với cơm.
Mẹo: “Fai daeng” nghĩa là “lửa đỏ”, tên truyền thống của món; ở nhà đừng tạo lửa bùng, xào nhanh lửa lớn sẽ cho hương vị. Có thể thay rau muống bằng rau bina non hoặc cải cầu vồng nhưng xào ngắn hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.