1. Chặt đôi đùi gà ở khớp; gọt khoai tây, cắt khối lớn, bổ hành tây thành múi dày.
2. Đun chút dầu trong nồi, đun sôi 4–5 thìa canh phần nước cốt dừa đặc, trộn xốt cà ri vàng đặc vào, xào 1–2 phút.
3. Thêm gà, áo xốt mọi mặt, đổ nước cốt dừa còn lại, nấu lửa nhỏ 15 phút.
4. Thêm khoai tây, nấu thêm 15 phút, thêm hành tây, nấu 5 phút nữa để hành còn hơi giòn.
5. Nêm nước mắm và đường; xốt cần mượt, hơi ngọt.
6. Dọn với cơm jasmine, kèm salad dưa chuột tươi (ajad).
Mẹo: Cà ri vàng có màu từ nghệ, thuộc các cà ri Thái dịu nhất, phù hợp người mới làm quen ẩm thực Thái. Nếu dùng đùi lọc xương thay đùi có xương, thời gian nấu giảm 10 phút.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.