1. Potong paha ayam menjadi dua pada persendiannya; kupas kentang dan potong menjadi dadu besar, lalu potong bawang bombai menjadi juring tebal.
2. Panaskan sedikit minyak dalam panci, didihkan 4–5 sendok makan bagian santan yang kental, lalu masukkan pasta kari kuning; tumis selama 1–2 menit.
3. Tambahkan ayam dan lapisi seluruh sisinya dengan pasta, lalu tuang sisa santan dan masak di atas api kecil selama 15 menit.
4. Masukkan kentang dan masak selama 15 menit lagi, lalu tambahkan bawang dan masak selama 5 menit lagi agar masih agak renyah.
5. Bumbui dengan kecap ikan dan gula; kuahnya harus lembut dan sedikit manis.
6. Sajikan dengan nasi melati serta salad mentimun segar (ajad) sebagai pendamping.
Tips: Kari kuning mendapat warnanya dari kunyit dan termasuk kari Thailand yang paling ringan, cocok untuk orang yang baru mengenal masakan Thailand. Jika menggunakan filet paha sebagai pengganti paha bertulang, waktu memasaknya lebih singkat 10 menit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.