1. Rendam soun dalam air hangat selama 10 menit, lalu potong lebih pendek dengan gunting.
2. Tumbuk akar atau batang ketumbar bersama bawang putih dan lada putih dalam lesung hingga menjadi pasta; campur separuhnya dengan daging cincang serta kecap asin, lalu bentuk bola kecil dengan tangan basah.
3. Iris tipis sisa bawang putih dan goreng dengan minyak hingga cokelat keemasan; sisihkan bawang putih goreng beserta minyaknya.
4. Didihkan kaldu, tambahkan sisa pasta ketumbar, aduk, lalu masukkan bola daging; rebus selama 5 menit hingga mengapung.
5. Tambahkan sawi putih yang dipotong agak besar, lalu setelah 2 menit masukkan tahu sutra potong dadu dan soun; masak selama 2 menit lagi, lalu bumbui dengan kecap ikan serta kecap asin.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan daun ketumbar serta siraman minyak bawang putih goreng.
Tips: “Kaeng chuet” berarti “sup ringan”: hidangan tanpa rasa pedas yang menenangkan dan disantap sebagai pendamping makanan berbumbu kuat dalam jamuan Thailand. Tahu sutra sangat rapuh, jadi aduk dengan hati-hati pada tahap akhir.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.