1. Az üvegtésztát 10 percig langyos vízben áztatjuk, majd ollóval rövidebbre vágjuk.
2. A koriander gyökerét vagy szárát a fokhagymával és a fehér borssal mozsárban pasztává törjük; a fele mennyiséget a darált hússal és a szójaszósszal összedolgozzuk, és nedves kézzel kis gombócokat formálunk belőle.
3. A maradék fokhagymát vékonyra szeleteljük, és az olajon aranybarnára pirítjuk; a pirított fokhagymát olajával együtt félretesszük.
4. Az alaplét felforraljuk, belekeverjük a maradék korianderpasztát, és beleengedjük a gombócokat; 5 percig főzzük, amíg feljönnek a tetejére.
5. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott kínai kelt, majd 2 perc múlva a kockára vágott selyemtofut és az üvegtésztát; további 2 percig főzzük, a halszósszal és a szójaszósszal ízesítjük.
6. Újhagymával, korianderlevéllel és a pirított fokhagymás olajjal meglocsolva tálaljuk.
Tipp: A „kaeng chuet” jelentése „enyhe leves”: csípősség nélküli, megnyugtató fogás, amelyet a thai étkezésben a fűszeres ételek mellé kanalaznak. A selyemtofu nagyon törékeny, a végén óvatosan keverd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.