Прозрачный суп с шелковым тофу и свиными фрикадельками (Kaeng chuet tao hu mu sap)

Name: Прозрачный суп с шелковым тофу и свиными фрикадельками (Kaeng chuet tao hu mu sap)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г свиной фарш; 2 зуб. чеснок; 1 пуч. кориандр; 1 ст. л. соевый соус; 1 ч. л. белый перец; 1500 мл куриный бульон; 300 г шелковый тофу; 300 г пекинская капуста; 50 г стеклянная лапша; 2 зуб. чеснок; 1 ст. л. растительное масло; 1 ст. л. соус рыбный; 1 ст. л. соевый соус; 2 стеб. зеленый лук

Суп 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

337ккал

24gБелки

21gУглеводы

20gЖиры

Ингредиенты

Для фрикаделек
250 г свиной фарш
2 зуб. чеснок
1 пуч. кориандр
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. белый перец
Для супа
1500 мл куриный бульон
300 г шелковый тофу
300 г пекинская капуста
50 г стеклянная лапша
2 зуб. чеснок
1 ст. л. растительное масло
1 ст. л. соус рыбный
1 ст. л. соевый соус
2 стеб. зеленый лук

Описание

1. Замочи стеклянную лапшу на 10 минут в теплой воде, затем укороти ножницами.

2. Разотри в ступке корень или стебли кинзы с чесноком и белым перцем в пасту; половину вымешай с фаршем и соевым соусом и мокрыми руками сформируй маленькие фрикадельки.

3. Оставшийся чеснок тонко нарежь и обжарь на масле до золотистого цвета; жареный чеснок вместе с маслом отложи.

4. Доведи бульон до кипения, вмешай оставшуюся пасту с кинзой и опусти фрикадельки; вари 5 минут, пока они не всплывут.

5. Добавь крупно нарезанную пекинскую капусту, через 2 минуты – нарезанный кубиками шелковый тофу и стеклянную лапшу; вари еще 2 минуты, приправь рыбным и соевым соусом.

6. Подавай с зеленым луком и листьями кинзы, полив жареным чесночным маслом.

Совет: «Каенг чует» означает «мягкий суп»: это неострое, успокаивающее блюдо, которое в тайской трапезе едят ложкой между острыми блюдами. Шелковый тофу очень хрупкий, в конце перемешивай аккуратно.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Прозрачный суп с шелковым тофу и свиными фрикадельками (Kaeng chuet tao hu mu sap)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie