1. Buang biji cabai kering dan rendam dalam air panas selama 15 menit.
2. Rebus seperempat filet ikan dalam air selama 5 menit, lalu angkat; haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan ikan rebus dalam lesung atau pencacah hingga menjadi pasta halus.
3. Didihkan air rebusan ikan, tambahkan pasta kari, aduk, lalu masak selama 3 menit.
4. Tambahkan pasta asam jawa, kecap ikan, dan gula palem; rasanya harus jelas asam, asin, dan pedas dengan sedikit rasa manis.
5. Masukkan buncis yang dipotong sepanjang 4 cm. Setelah 3 menit, tambahkan potongan sawi putih dan sisa filet ikan yang dipotong dadu besar, lalu masak di atas api kecil selama 5 menit hingga ikan matang seluruhnya.
6. Sajikan panas bersama nasi.
Tips: “Kari asam” tanpa santan ini merupakan hidangan pokok masakan rumahan Thailand; hampir semua sayuran dapat digunakan, misalnya kembang kol, zukini, atau pepaya. Setelah ikan dimasukkan, jangan mengaduk terlalu kuat agar tetap utuh.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.