1. U heqim farat specave djegës të tharë dhe i njomim në ujë të nxehtë 15 minuta.
2. Ziejmë një të katërtën e filetos së peshkut në ujë 5 minuta dhe e nxjerrim; punojmë specin djegës, qepët shallot, hudhrën, pastën e karkalecave dhe peshkun e zier në havan ose grirëse në një pastë të lëmuar.
3. Vlojmë lëngun e gatimit të peshkut, përziejmë pastën curry dhe e ziejmë 3 minuta.
4. Shtojmë pastën e tamarindit, salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës; shija duhet të jetë qartësisht e thartë, e kripur dhe pikante, me pak ëmbëlsi.
5. Shtojmë fasulet jeshile në copa 4 cm, pas 3 minutash copat e lakrës kineze dhe fileton e mbetur të peshkut në kube më të mëdha dhe e ziejmë në zjarr të ulët 5 minuta, derisa peshku të gatuhet plotësisht.
6. E shërbejmë të nxehtë me oriz.
Këshillë: Ky “curry i thartë” pa qumësht kokosi është bazë e kuzhinës shtëpiake tajlandeze – mund të përgatitet pothuajse me çdo perime, si lulelakër, kungulleshkë ose papaja. Në fund mos e trazo fort peshkun që të mbetet i plotë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.