1. Narežite goveđi ramstek poprečno na vlakna na tanke kriške debljine 3–4 mm; propržite kikiriki i krupno istucite u mužaru.
2. Uklonite središnju žilu polovine listova limete i narežite ih na izuzetno tanke trake za ukrašavanje.
3. Odvojite 2 supene kašike kokosovog mlijeka za posluživanje. U woku zagrijte malo ulja, prokuhajte 5–6 supenih kašika gustog dijela kokosovog mlijeka, zatim dodajte crvenu curry pastu i dvije trećine istučenog kikirikija i pržite uz miješanje 2 minute.
4. Ulijte ostatak kokosovog mlijeka namijenjenog kuhanju, dodajte cijele listove limete i ukuhajte da se zgusne; začinite ribljim sosom i šećerom.
5. Dodajte kriške govedine i kuhajte samo 2–3 minute dok se tek ne skuhaju – sos pananga gušći je od ostalih curryja.
6. Pri posluživanju prelijte preostalim kokosovim mlijekom i pospite trakama limete i preostalim kikirikijem; ponudite s jasmin rižom.
Savjet: Panang je gust, kremast tajlandski curry s kikirikijem; zbog brzog kuhanja mesa odgovaraju mekši komadi (ramstek, biftek). Ako želite ubrzati, istučeni kikiriki možete zamijeniti s 1 supenom kašikom kremastog maslaca od kikirikija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.