După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem vrăbioara de vită perpendicular pe fibre în felii subțiri de 3–4 mm; prăjim arahidele și le zdrobim grosier în mojar.
2. Îndepărtăm nervura centrală din jumătate din frunzele de lime și le tăiem în fâșii foarte subțiri pentru decor.
3. Păstrăm 2 linguri de lapte de cocos pentru servire. Încingem puțin ulei într-un wok, aducem la fierbere 5–6 linguri din partea groasă a laptelui de cocos, apoi adăugăm pasta de curry roșu și două treimi din arahidele zdrobite și prăjim amestecând 2 minute.
4. Turnăm restul laptelui de cocos destinat gătirii, adăugăm frunzele întregi de lime și fierbem până se îngroașă; asezonăm cu sosul de pește și zahărul.
5. Punem feliile de vită și fierbem doar 2–3 minute, până sunt abia pătrunse – sosul panang este mai gros decât al celorlalte curryuri.
6. La servire turnăm laptele de cocos rămas deasupra și presărăm fâșiile de frunze de lime și arahidele rămase; oferim cu orez iasomie.
Sfat: Panang este curryul thailandez gros, cremos, cu arahide; datorită gătirii rapide a cărnii, sunt potrivite bucățile fragede, precum vrăbioara sau mușchiul de vită. Dacă vrei să grăbești prepararea, poți înlocui arahidele zdrobite cu 1 lingură de unt cremos de arahide.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.