1. Skerðu nautahryggjarsteikina þvert á vöðvaþræðina í þunnar 3–4 mm sneiðar. Ristaðu jarðhneturnar og myldu gróft í mortéli.
2. Fjarlægðu miðtaugina úr helmingi límónulaufanna og skerðu í örþunnar ræmur til skreytingar.
3. Geymdu 2 matskeiðar af kókosmjólk fyrir framreiðslu. Hitaðu svolitla olíu í wok, láttu 5–6 matskeiðar af þykka hluta kókosmjólkurinnar sjóða, bættu síðan rauðu karrímauki og tveimur þriðju muldu jarðhnetanna við og steiktu í 2 mínútur meðan þú hrærir.
4. Helltu afganginum af kókosmjólkinni sem ætlaður er til eldunar yfir, bættu heilum límónulaufum við og sjóddu þar til þykkt. Bragðbættu með fiskisósu og sykri.
5. Bættu nautasneiðunum við og sjóddu aðeins í 2–3 mínútur þar til þær eru rétt eldaðar. Sósa panang er þykkari en í öðrum karríréttum.
6. Helltu kókosmjólkinni sem var tekin frá yfir við framreiðslu og stráðu límónulaufræmum og afganginum af jarðhnetunum yfir. Berðu fram með jasmínhrísgrjónum.
Ráð: Panang er þykkt, kremkennt taílenskt karrí með jarðhnetum. Mýkri kjötsneiðar (hryggjarsteik, lund) henta vegna stuttrar suðu. Til að flýta má nota 1 matskeið af mjúku jarðhnetusmjöri í stað muldra jarðhneta.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.