1. Presim kurrizin e derrit në feta të holla sa një kafshatë; qërojmë galangalin dhe e presim në shirita të hollë sa një fije floku.
2. Presim fasulet jeshile në copa 4 cm, patëllxhanin në kube të vogla, shpëlajmë lastarët e bambusë dhe i kullojmë.
3. Ngrohim pak vaj në një wok dhe skuqim pastën e kuqe curry me galangalin duke i përzier 1–2 minuta, derisa të kenë aromë të fortë.
4. Shtojmë mishin dhe e skuqim 2 minuta, pastaj hedhim lëngun për gatim dhe e vlojmë.
5. Shtojmë patëllxhanin, fasulet jeshile dhe lastarët e bambusë dhe i ziejmë 6–8 minuta, derisa të zbuten perimet; e rregullojmë me salcën e peshkut.
6. E heqim nga zjarri, përziejmë borzilokun tajlandez dhe e shërbejmë me oriz jasemin.
Këshillë: Curry i zonave pyjore të Tajlandës Veriore përgatitet pa qumësht kokosi, prandaj është i lëngshëm, i lehtë dhe shumë pikant – përdore pastën me kujdes nëse nuk e përballon mirë pikantësinë. Mund ta përgatitësh edhe me pulë ose peshk dhe të shtosh çdo perime të stinës.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.